På barselgruppa mi med Leo på Facebook begynte det plutselig å bli så populært å lage bananlapper. Visstnok veldig sunn og enkel lunsj for både store og små. Idag prøvde jeg de selv, og jeg kan skrive under på at de var både enkle og lage, og gode å spise! Kan ikke akkurat sammenlignes med f.eks sveler på smaken, men de var gode og mettende.
Her er den enkle oppskriften:
• Mos en banan
• Pisk to egg lett sammen med en håndvisp
• Rør inn ca 50 gr havregryn
• Stek i smør i stekepannen. Ved å steke i smør får du en litt ekstra smak på de, ellers hadde de nok blitt ganske tamme!
Vi spiste de bare som de var, uten pålegg, men hadde jeg vært hjemme i Norge hadde jeg definitivt hatt på brunost! Å, som jeg savner brunost!
This post is also available in Norsk bokmål
