{"id":5390,"date":"2014-12-10T18:41:05","date_gmt":"2014-12-10T17:41:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mammalinda.org\/?p=5390"},"modified":"2014-12-10T18:43:55","modified_gmt":"2014-12-10T17:43:55","slug":"brownies-peanottsmor-uslaelig-kombinasjon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mammalinda.org\/?p=5390","title":{"rendered":"Brownies + pean\u00f8ttsm\u00f8r = Usl\u00e5elig kombinasjon!"},"content":{"rendered":"

Som dere sikkert har f\u00e5tt med dere s\u00e5 liker jeg veldig godt \u00e5 bake. Det er blitt hobbyen min her nede, og jeg elsker \u00e5 \u00e5pne hjemmet mitt og servere hjemmelaget mat. Jeg elsker \u00e5 vise folk kj\u00e6rlighet p\u00e5 den m\u00e5ten.\u00a0En gjenganger som stadig g\u00e5r igjen er min nye favorittkake; Buckeye Brownies<\/strong>. Det er en utrolig god kombinasjon av sjokolade og pean\u00f8ttsm\u00f8r, med browniesbunn og pean\u00f8ttsm\u00f8rfrosting opp\u00e5. Det er flere som har etterspurt om jeg kan legge ut oppskriften p\u00e5 norsk, siden det kan v\u00e6re vanskelig \u00e5 bake etter engelske m\u00e5l. Oppskriften tilh\u00f8rer Brown Eyed Baker<\/a>, og bildene har jeg ogs\u00e5 l\u00e5nt der.<\/p>\n

\"buckeye-brownies-37-600\"<\/a><\/p>\n

Du starter med \u00e5 lage Browniesbunnen:<\/strong><\/p>\n

80 ml bakekakao<\/em><\/p>\n

1\u00bd ts pulverkaffe (kan utelates)<\/em><\/p>\n

1,5 dl kokende vann<\/em><\/p>\n

60 gr sjokolade, finhakket<\/em><\/p>\n

60 gr smeltet sm\u00f8r<\/em><\/p>\n

1,5 dl vegetabilisk olje<\/em><\/p>\n

2 egg<\/em><\/p>\n

2 eggeplommer<\/em><\/p>\n

2 ts vaniljeekstrakt<\/em><\/p>\n

6 dl sukker<\/em><\/p>\n

4, 2 dl mel<\/em><\/p>\n

\u00be ts salt<\/em><\/p>\n

Forvarm ovnen til 180 gr. Kle en ildfast form p\u00e5 ca 20×30 cm md bakepapir. Pass p\u00e5 at bakepapiret stikker opp rundt kanten, slik at kaken er enkel \u00e5 l\u00f8fte ut n\u00e5r du er ferdig.<\/p>\n

Med en ballongvisp pisk kakako, pulverkaffe og kokende vann sammen\u00a0 i en bolle. Tilsett sjokolade og pisk til det er smeltet.<\/p>\n

Pisk inn smeltet sm\u00f8r og olje, og bland godt.<\/p>\n

Tilsett egg, eggeplommer og vaniljeekstrakt og pisk til det er en glatt r\u00f8re.<\/p>\n

Pisk inn sukker.<\/p>\n

Tilsett mel og salt og vend det inn med en slikkepott.<\/p>\n

Hell r\u00f8ra i den forberedte formen og stek i ca 30 min til du kan stikke inn en tannpirker og den kommer ut med noen f\u00e5 fuktige smuler. Avkj\u00f8l i ca 1,5 t.<\/p>\n

Mens den avkj\u00f8ler lager du Pean\u00f8ttsm\u00f8rfrostingen<\/strong>.<\/p>\n

2 dl pean\u00f8ttsm\u00f8r<\/em><\/p>\n

1,2 dl romtemperert sm\u00f8r<\/em><\/p>\n

En klype salt<\/em><\/p>\n

5,5 dl melis<\/em><\/p>\n

2 ss helmelk<\/em><\/p>\n

1 ts vaniljeekstrakt<\/em><\/p>\n

Miks sammen pean\u00f8ttsm\u00f8r, sm\u00f8r og salt p\u00e5 medium hastighet til det er glatt, ca 2 min. Reduser hastigheten og tilsett vekselvis melis og melk. Tilsett vaniljeekstrakt, og \u00f8k s\u00e5 hastigheten til medium igjen og visp til det er en glatt krem. Hvis frostingen er for t\u00f8rr til \u00e5 spre, tilsett en ts eller to til med melk. Spre frostingen over browniesen. La stivne i kj\u00f8leskap.<\/p>\n

Lag Sjokolade\/pean\u00f8ttsm\u00f8r ganache<\/strong>:<\/p>\n

3,5 dl hakket melkesjokolade<\/em><\/p>\n

1 dl pean\u00f8ttsm\u00f8r<\/em><\/p>\n

Smelt hakket sjokolade og pean\u00f8ttsm\u00f8r sammen i mikroen til det er helt smeltet, r\u00f8r hvert 30 sek. Hell blandingen over pean\u00f8ttsm\u00f8rfrostingen og fordel det med en slikkepott. Sett i kj\u00f8leskap i minst 30 minutter f\u00f8r servering.<\/p>\n

L\u00f8ft forsiktig browniesen ut av formen og skj\u00e6r i firkanter og server.<\/p>\n

Brownies kan oppbevares i en lufttett boks i romtemperatur inntil 5 dager. Jeg syns Buckeye Browniesen smakte best servert rett fra kj\u00f8leskap.<\/p>\n

\"buckeye-brownies-45-600\"<\/a><\/p>\n

\"buckeye-brownies-42-600\"<\/a>Alle bilder l\u00e5nt fra Brown Eyed Baker<\/a><\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

Del dette innlegget:<\/h3>